经常喝小米粥,是升高血糖,还是降血糖真相

导语：随着大家生活条件的不断改善以及生活习惯的改变，我国胰岛素抵抗的人数正在逐渐变多，而高血糖以及糖尿病等疾病的发病率也在出现一个上升的趋势。

为了个人的身体健康，提高糖尿病的健康意识是刻不容缓的一个行为。每一个人都需要学习什么是糖尿病和高血糖，而这些疾病也是一种必须要终身对抗的疾病状态，我们大家要从生活里的方方面面对健康进行相应的管理。

我们常说“民以食为天”，如果想要更好的稳定控制血糖水平，我们大家首先就要从饮食来入手。

而在饮食方面很多食物是备受争议的，就拿小米粥来说，有一些人认为小米粥非常容易好吸收，所以会容易升高血糖水平，但是另外有一部分认为小米属于是粗粮，适当的喝小米粥，会容易降低血糖水平。

那么经常喝小米粥，到底是升血糖还是降血糖呢？今天就带大家了解清楚。

01食物如何影响血糖的？

在我们吃饭时，若是吃了一些含糖分比较多的食物，就会容易使血糖水平剧烈上升。

对于健康的普通人而言，这种水平上升是能够承受的，但是对于糖尿病患者而言，过大的血糖波动会容易增加胰岛分泌细胞的负担，从而使血糖进一步升高，不利于稳定控制血糖水平。

有一些糖尿病患者在了解完这一知识之后，为了控制血糖而出现一些矫正过往的问题，每餐少吃碳水化合物，甚至是不吃。

长期饮食摄入不足便会容易带来营养不良，甚至会容易出现饥饿性酮症。

对于糖尿病患者而言，不管是继续普通人的饮食还是为了控制血糖而选择少吃，这都属于是不健康的饮食习惯。

02小米的营养价值

小米的历史特别悠久，根据相关考古研究发现小米距今大约有多年的历史，在古代，小米被称为是粟米，在先秦时期，更是把粟米称为是“五谷之首”。

之所以小米有此殊荣，是因为其中的营养价值非常丰富，包含脂肪、蛋白质、维生素、B族维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质。

以克的小米来举例子，其中含有3.1克脂肪、9克蛋白质、0.33毫克维生素B1、3.68毫克维生素E、而矿物质则包含碘元素、硒元素、铜元素、铁元素以及镁元素等。

《本草纲目》当中也有关于小米的记载，其中指出：“小米性凉、味甘咸，具有健脾养胃、清虚热以及利尿的作用”。

而根据现代医学研究发现小米当中含有丰富的维生素、类雌激素以及矿物质等成分，能够保护皮肤，有效的预防口舌生疮等问题。

03经常喝小米粥，是升高血糖，还是降血糖？真相来了，不妨了解清楚

我国食品成分表里的血糖指数里，小米的血糖生成指数是71。

相较于大米饭而言要略低一些，大米饭的血糖生成指数是83，但是也是在高升糖指数的范围当中。

若是把小米浸泡或熬煮成粥，小米就会变得更加软，此时升糖指数也会更高。

并且有相关实验证明，首先把小米浸泡一夜之后煮成米饭，趁热吃，小米的升糖指数能够高达89.6%左右。经常喝小米粥，确实是升高血糖的一种行为，建议大家平时尽可能的去少喝小米粥。

但是对于普通人而言，平时偶尔喝小米粥一般是无伤大雅的，大家不用过于担心和害怕。

04那么糖尿病患者是不是就不能喝小米粥了？

虽说小米粥会容易升高血糖水平，但是这并不意味着糖尿病患者一点小米粥都不能喝。

其实只要大家在喝小米粥时注意一些事项，就能够帮助避免影响到血糖水平：

小米粥熬煮的时间不要过久

或许很多人都特别喜欢把小米粥熬煮的越烂越好，这样才会显得浓稠，也能够达到养胃作用。

但是小米粥熬煮的时间越长，它的精糊化程度就会越高，大部分的淀粉就会被分解成短链的碳水化合物。

如此一来就会容易加速身体吸收，此时血糖的升高速度也就会越快。

控制喝小米粥的量

对于血糖水平偏高的人而言，不建议大家经常大量的去喝小米粥，每次喝小米粥的量可以控制在毫升左右。

控制了用量以后，身体就能够及时把小米粥分解产生的葡萄糖给消耗掉，所以在这种问题之下就不会容易带来血糖的波动了。

添加其他的杂粮

在熬煮小米粥时，大家也可以添加一些其他的营养杂粮，比如红豆、南瓜、山药、玉米、莲子等。

如此一来，不仅能够有效增强小米粥的营养成分，而且还能够增强饱腹感，可以帮助降低小米粥的升高血糖能力。

05糖尿病患者有34个饮食误区，躲开了血糖才能受控制

误区一：少吃或者不吃主食

主食能够给身体提供能量和热量，若是摄入主食不足，则会影响对能量的供应，从而带来低血糖现象。

时间一久就会容易诱发营养不良的现象，甚至会容易带来酮症酸中毒。

所以对于糖尿病患者而言，在吃主食时千万不能够少吃或者是不吃，可以多吃一些杂粮类的主食，这样能够保证种类多样化，也可以更好的促进营养摄入。

误区二：只吃素，不吃荤

在治疗糖尿病的方面提倡糖尿病患者以低热量、低脂肪为主，所以很多患者在饮食方面只爱吃素菜，一点肉菜也不爱吃。

但是时间越久也不容易使身体出现营养不良的现象，此时反而会容易影响到血糖水平的波动。

所以大家平时在饮食方面一定要摄入一些肉类食物，满足身体的需求，千万不能够长期只吃素菜不吃荤菜。

误区三：大量的吃粗粮

有一些患者听说吃粗粮可以控制血糖水平，所以每一顿饭都会吃粗粮，但是血糖水平却没有降下来，反而诱发了胃肠道疾病。

虽说粗粮里的营养价值很高，而且血糖反应很低，但是并不代表着吃的越多就越好吃的太多很有可能会导致脂质代谢和身体紊乱问题，这样就有点得不偿失了。

结语：总的来讲，虽说糖尿病这种问题在我们的日常生活里是不少见的，但是关于如何降低血糖水平，大家的了解却不全面，而且会容易走入降糖误区里，希望大家都能够多多学习相应的知识，这样才能够更好的帮助我们稳定控制血糖水平，远离并发症出现。

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