蜂蜜ldquo纯天然野生rdqu

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当你喉咙痛、嗓子哑时，

相信，你会听到：“多喝蜂蜜水啊！”“越天然的，效果越好！”“喝野生蜜，超市卖的没效的…”仿佛“纯天然野生蜂蜜”

是汲取天地之精华而生的有利无弊、颇有灵气的“圣药”

而在旅游途中，尤其是在偏远乡村，经常会看到在路边售卖生鲜蜂蜜。正是由于这“自家产”、“无添加”的招牌，吸引了不少消费者。

生鲜蜂蜜可能有毒！

未加工的蜂蜜（生蜂蜜），里面各种微生物含量比较高，特别是耐糖酵母菌，发酵以后容易使蜂蜜变质，蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性，最好别吃未加工的蜂蜜。另外，入秋后的生蜂蜜中还可能含有毒物质，更要避免食用。

蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。自然界的植物有一部分是有毒的，而大部分有毒植物的花期较晚，入秋以后，有毒植物还处于开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质生物碱。

生蜂蜜中毒一般有哪些症状

人吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜂蜜，一般会出现以下几种症状：过敏，气喘，皮肤斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能会有烦躁、易怒等症状，还会影响睡眠。

这时候，医院就诊！医院前尽可能催吐和导泄，尽量多排出毒素。

专家建议

不要盲目的以为野生蜂蜜就是好蜂蜜。购买蜂蜜时尽量不要在不清楚蜂蜜来源的地方购买。

购买时要选择正规生产厂家的生产产品，正规生产厂家从原料产地、原料采购、质量检验、生产加工和销售均有健全的产品质量管理体系，确保产品质量安全。

在野外购买时，要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食有毒蜂蜜中毒。

蜂蜜虽好，但也不是人人都合适。

目前认为有三种人不适合食用蜂蜜。

未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能不足，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精经消化后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显，蜂蜜中的葡萄糖会超越机体的耐糖量，从而进一步干扰胰岛素的功能。从这一点来看，糖尿病人是不适宜服用蜂蜜的。

肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般来说乙肝患者比较适宜食用蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

来源于：健康报、坪山健康传递

编辑：王韦责任编辑：冉嫣然

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