秋吃碱,火气减,秋季多吃4种碱性食物

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

“秋吃碱，火气减”，秋季多吃4种碱性食物，润燥降火，平安过秋

进入十月，秋高气爽，气温适宜，气温越来越低，空气中的水分随之减少，秋季干燥的气候更容易导致身体内部酸碱失衡，因此有着“秋吃碱，火气减”的说法，碱性食物是指食物中含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质元素，能够中和身体中的酸性物质，保持身体内部的酸碱平衡，而秋天多吃些碱性食物能缓解干燥症状，减轻身体负担。下面就给大家分享四种碱性食物，能解秋乏防上火，让人有活力，舒适安稳过秋冬。

一、萝卜，白萝卜有着"小人参"美誉，营养丰富，富含大量的维生素C、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺生津、增强免疫力等功效，对于秋季干燥引起的咳嗽、喉咙不适等症状有很好的缓解作用。

推荐菜谱

原料：白萝卜1个青椒2个油盐适量

制作:1.白萝卜去皮后切成细丝加入少许盐腌制一下出汁，再挤去部分汁；

2.烧热锅放入少许油，放入准备好的白萝卜丝进去煸炒；

4.最后加入少许盐翻炒均匀即可。.再放入准备好的青椒丝进去翻炒几下；

4.最后加入少许盐翻炒均匀即可。

二、山药，秋季山药大量上市，是一种药食同源的食材，营养极其丰富，富含大量的蛋白质、矿物质、膳食纤维等多种营养，能及时为人体补充营养，增强免疫力，健脾润肺等功效，山药补而不燥，是秋季食补佳品。

推荐菜谱

原料：铁棍山药1根荷兰豆1小盘胡萝卜半根油盐适量

制作：1.烧锅水加入点盐和几滴油，将铁棍山药片放入锅中焯煮；

2.焯煮至七成熟时加入荷兰豆一起进锅焯煮变色后捞出；

4.加入焯好的山药片和荷兰豆进锅翻炒两下；烧热锅放入适量的油，将少许胡萝卜片放进锅中翻炒几下；

4.加入焯好的山药片和荷兰豆进锅翻炒两下；

5.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

导语：秋天多乏力，4种“碱性”食材要多吃，营养美味解秋乏，顺利度过秋季

三、番茄，番茄外形可爱，营养丰富，酸甜适口，不过番茄的确是一种碱性的食物，它富含钙、镁、钾等多种矿物质，还含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、番茄红素等多种营养，常吃能促进消化、软化血管、排毒养颜等功效，秋季天气干燥，多吃番茄能缓解秋燥。

推荐菜谱

原料：番茄猪肝香菜蒜末淀粉料酒生抽高度白酒胡椒粉油盐

制作：1.猪肝片放入少许高度白酒的水中浸泡20分钟后，清洗干净，将处理好的猪肝片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀；

2.热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，将准备好的番茄片进锅翻炒微微出汁；

.加入适量的水炖煮三分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味；

4.加入腌制好的猪肝片煮至变色，继续煮上1分钟；

5.关火后加入少许香菜末即可。

四、口蘑，口蘑的营养丰富，富含蛋白质、硒、镁、锌、钙等十几种微量元素，多种维生素和膳食纤维等营养，常吃能提升免疫力、帮助消化，降胆固醇、延缓衰老等功效，是一种集营养与味道双重享受的食材。

推荐菜谱

原料：口蘑鸡毛菜蒜油盐

制作：1.热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香；

2，加入准备好的口蘑片进锅翻炒几下；

.加入洗净的鸡毛菜进锅后快速翻炒至微微变色；

4.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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