陈舟医生时间酸碱体质之说科学吗真相又

引言

上次和大家谈到高尿酸的危害「戳我！——延伸阅读：高尿酸，不止引发痛风，还伤肾！」，有朋友问“尿酸高的人，是不是酸性体质呢？”，有关“酸性体质”、“碱性体质”的说法我之前听到过，甚至有些食物也被分成“碱性食物”和“酸性食物”，更有极致到“酸性体质是万病之源……”这样的谬论程度。那么，人的体质真有酸碱之分？靠饮食真能把酸性体质吃成碱性体质？今天我就来和大家一起来探讨下：

首先回答朋友提到的那个问题：尿酸偏高不是指酸性体质，而是指体内尿酸产生过多。

有关“酸性体质”与“碱性体质”，在传统中医及西医理论体系里，是没有这两个概念的，也没有“酸性体质”与“碱性体质”与疾病相互关系的理论。

网络上关于“酸性体质”与“碱性体质”与人体健康及尿酸的说法，实际上是没有科学依据的。不过在西医科学体系中，是有“酸碱平衡”理论的。

"酸碱体质”在医学上不存在

有关酸碱的问题，还记得初中化学里的PH值吗？它又被称为氢离子浓度指数，是溶液中氢离子浓度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。

通常情况下，PH值是一个介于0和14之间的数，当去测量一种溶液时候，如果PH7，说明溶液呈酸性；当PH7，说明呈碱性；当PH=7，为中性。

如果是以人的动脉血为样本，pH值正常范围是7.36-7.44，这个数值是接近于中性，呈弱碱性；静脉血因为经过了人体的各种新陈代谢后，有CO2以及有机酸等物质的加入，与动脉血相应值比较，外周静脉血pH值范围约低0.02-0.04pH单位，也是呈弱碱性。

此外人体其他部位的体液，所属的正常PH值各不相同：唾液为7.0左右，胃液在1~3之间，尿液为6.0左右，阴道分泌的液体一般＜4.5。

对于正常人而言，是没有“酸性体质”与“碱性体质”的区别，这两个概念在医学上根本就不存在,不仅西医里没有，中医里也没有。

那该如何认识人体酸碱的问题呢？

西医里有比较科学的“体液酸碱平衡”理论，大家可以一起学习下。

现代研究认为：机体中酸性和碱性的物质，其来源包括食物和代谢生成，但是以后者为主。新陈代谢过程中，糖、脂肪完全氧化时生成CO2，称为挥发酸，主要经肺排出体外。而来自蛋白质和氨基酸分解产生的硫酸、磷酸和尿酸，以及糖和脂肪的不完全氧化生成酮酸和乳酸，为非挥发酸，经肾脏排泄。当然，代谢产生酸的同时也产生少量的碱。

正常动脉血pH为7.35～7.45，人的动脉血正常pH值之所以比较精确的保持在7.35～7.45之间，是因为机体主要通过体液缓冲系统、肺和肾脏排泄来调节体液的酸碱平衡。

其中肺起作用最快，仅需10～30分钟；缓冲系统起作用需2～4小时；肾起作用在数小时以后，但调节作用最强，这也是当肾出现问题时，为啥容易出现酸碱平衡紊乱的主要原因，所以肾脏的功能很重要。

在异常疾病或非生理状态下，如果pH＜7.35为酸血症，pH＞7.45为碱血症。医生在临床上，是比较容易碰到患者血液PH值降低或升高的情况，比如肺气肿、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒以及呼吸过度通气等。

比如说肺气肿的患者，由于肺呼出CO2能力的下降，导致过多的CO2在人体内堆积，它与水结合后生成碳酸，从而使血液中PH值降低。

还有肾功能不全（比如：尿毒症）患者，由于肾脏排酸能力的丧失，导致像酮酸、乳酸等非挥发酸过多，同样使血液中PH值降低，引起代谢性酸中毒。

而像精神紧张引起呼吸过度通气，容易造成CO2过度的排出，导致血液PH值升高，形成呼吸性碱中毒。

而无论酸中毒或者碱中毒，实际上都代表身体器官可能出了严重的问题，特别是肾脏和肺脏的问题，有些情况甚至会有生命危险。

医院接受正规的医疗救治，绝不可能单靠吃些所谓的碱性或酸性食物就能力挽狂澜，靠饮食来调节酸碱平衡，只能是“杯水车薪“。

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参考文献

1.RosBD,PostTW.ClinicalPhysiologyofAcid-BasandElctrolytDisordrs,5thd,McGraw-Hill,NwYork.

2.AdroguéHJ,MadiasNE.Scondaryrsponsstoaltrdacid-basstatus:thrulsofngagmnt.JAmSocNphrol;21:.

3.Simplandmixdacid-basdisordrs，Uptodat,.

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