贝类引起的食物中毒

一、贝类引起食物中毒的原因？

食用了受到贝类毒素污染的贝类引起。目前，贝类毒素主要有两种，一种是腹泻性贝类毒素，另一种是麻痹性贝类毒素。

二、常见中毒贝类

引起中毒的贝类主要为双壳贝类，常见的有扇贝、贻贝、牡蛎、杂色蛤、文蛤、赤贝等。

三、中毒表现

腹泻性贝类毒素食物中毒：

一般食后数小时内发病，主要表现为急性胃肠炎症状（腹痛、腹泻、恶心、呕吐等），一般3-4天可恢复；

麻痹性贝类毒素食物中毒：

一般食后半小时发病，初始症状为唇、舌、指端麻木及刺痛，继则言语不清、头晕、头痛、肢麻无力、嗜睡、步态不稳，并可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，甚至发生昏迷、呼吸困难，以至呼吸肌麻痹而致死。

四、如何预防？

供稿：河西区疾病预防控制中心

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