德钦人民谨防食用野菜野果中毒

谨防食用野菜野果中毒的预警公告

春季，各种野莱常成为餐桌上的美食，但食用野菜不当，极易出现中毒现象，重者将危及生命安全。为预防和减少食物中毒事件的发生，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，德钦县人民政府食品安全委员会办公室现发布以下预警公告:

一、不随意采食、出售、购买不熟悉或难以辨别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在喷酒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜。同时，不生食野菜，食用野菜需经浸泡、焯水、蒸煮等烹饪方式加工后再食用。

二、有些野菜、野果具有一定药用价值，食用后会有类似药物的作用，不宜多吃或单一类型大量食用，应注重食物多样性和膳食平衡。

三、餐饮经营单位要严把野菜采购关，严格加工程序，留样备查，确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护意识，尽量选择证照齐全、信誉度好、环境整洁的餐饮单位用餐。

四、各类学校食堂、集体食堂、婚丧宴请和大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野菜，防止引发群体性食物中毒事件。

五、野菜生产经营者应严把原料关，原辅料、成品贮藏、加工、烹调等工艺要符合相关食品安全标准，生产的野菜应检验合格后，方能出厂销售。

六、各级教育部门和学校要加强学生食品安全保护教育，增强学生安全保护意识，严防误食马桑果等毒性野果中毒事件发生。

七、要加强应急防范措施。各级卫生健康部门要督促各医疗机构做好应急救治工作，按规定做好疑似食物中毒、食源性疾病的监测和报告工作。

八、如食用野菜野果发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据。对涉及到的食品生产经营单位可以拨打向市场监督管理部门投诉举报。

德钦县人民政府食品安全委员会办公室

年4月21日

信息来源：德钦县人民政府食品安全委员会办公室

编辑：李秋兰

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