7名在中国务工的缅籍劳工吃菌中毒,1人不

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医院消息，6月13日、14日，医院相继接治了7名因食用毒菌子不幸中毒的缅甸工人，中毒情况非常严重。6月16日早晨，其中的1名工人不幸去世，另外6人情况也不容乐观。（注：有网友称6月17日，又有三人不幸去世，但这一消息尚未得到证实。）

医院一名医护人员表示，7名工人都是在中国云南章凤打工的缅甸工人，食用菌子之后出现了中毒症状。我从来没见过这种情况，非常严重。虽然以前也接治过菌子中毒的患者，但患者都只是出现头晕、呕吐等情况，在医院治疗后都康复了。而这次，7名患者非常虚弱，意识也不清楚，像是交通事故头部严重受伤的伤员。听说他们也就吃了一点点，没想到就那么严重。目前还不知道他们具体是吃了哪种菌子中毒的。

据了解，6月16日不幸去世的患者是一名男子，送医时就已经神智混乱了。其余的6名患者中，5人为男性，1人为女性，年龄均在17岁至42岁之间。6人中毒症状严重，肾脏和肝脏都出现损伤。情况不乐观的病患家属已经在考虑放弃治疗了，将他们带回家准备后事。

7名工人中，6人是马圭省厄裴镇够基村人，家里最近遭遇了严重的洪涝灾害，另外1人则是伊洛瓦底省皎贡镇蒂盛村人。部分患者家属已经赶至木姐，但部分患者的家属还在联系当中。

卫生健康作家聂林昂医生（标贝）称，每个人体质不同，免疫力也各不相同，因此食用毒菌子后的反应不同。同时，每种毒菌子的毒性不同，食客的食用量不同，中毒程度也会不一样。正常情况下，误食毒菌子的一般都是儿童，或者那些食物短缺的穷人、不了解菌子情况的前线士兵、工人等。因此，我建议大家，如果是不认识的菌子就不要吃，颜色过于鲜亮的菌子也不要吃。另外，食用之前可以先挤一下菌子的根部，如果出现黑水就不要食用。也可以用盐巴洒在菌子上看一下，如果盐巴变黑也不要吃。

据悉，近期雨水丰富，各类野生菌生长繁殖旺盛，各地已进入毒菌子中毒高发季节。6月14日，木姐市扩温村1家4口食用菌子后出现中毒症状，被送医后痊愈。

毒菌子中毒

常常危及生命，是造成食源性疾病死亡的主要原因。

毒菌子中毒症状

误食毒菌子后，引起的精神症状主要表现为：流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等，如抢救及时死亡率低。

如果是引起脏器中毒损伤的毒菌子，中毒后病情凶险，死亡率高，多数病人都是由胃肠型中毒后，部分毒肽进入内脏，引起肝、肾、脑、心等实质性脏器损害，以肝脏损害最为严重，表现肝肿大、转氨酶升高、肝坏死等。

毒菌子中毒的临床表现还有可能会出现“假愈期”，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后，病情会迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。

小编提醒

●如果食用野生菌子后，出现恶心、呕吐、剧烈腹泻、腹痛和视力模糊等症状，就应该高度怀疑是野生菌子中毒，必须马上就医，否则可能会坐失最佳治疗期。

●如在中毒初期症状出现缓解时，医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转。

毒蘑菇认识误区

鲜艳的毒蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。

长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。

毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。

错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。

有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。

错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。

被虫叮咬过的蘑菇没有毒。

错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。

表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的。

错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。

毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的。

错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。

错！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。

毒蘑菇做熟就没有毒了。

错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。

我以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒。

错！曾经有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了毒素，造成惨剧。

（以上问题答疑来源于中国国家食品安全风险评估中心）

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