爱国卫生小课堂食物中毒的症状

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食物中毒是指食入被细菌及其他毒素污染或含有毒性化学物质的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。食物中毒的发生原因各不相同，但发病具有如下共同特点：

（1）发病潜伏期短，来势凶猛急剧，短时间内可能出现多人发病。

（2）发病与食物有关，病人曽食用同一受污染的食物，流行波及范围与污染食物供应范围相一致，停止供应及进食污染食物后，不再出现新病例。

（3）中毒病人临床表现基本相似，以胃肠道症状（恶心、呕吐、腹泻、腹痛）为主。

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