安全教育专栏黄船幼儿园食物中毒应急救

守在舌尖上的安全

年6月30日，黄船幼儿园开展了幼儿食物中毒应急救援演练活动。

前期准备

为达到预期演练目的，我园召开食物中毒应急演练领导小组会议，传达《广州黄埔造船厂幼儿园食物中毒应急救援演练方案》文件相关要求，布置具体分工任务并明确工作职责，确保演练的顺利完成。

事件模拟

此次演练活动模拟的是幼儿食物中毒事件的发生、救援过程及最后处理等环节。

小贴士：以下活动均为演练模拟照片

上午9:30分，幼儿吃完早餐后，大三班班主任发现本班有2名幼儿出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状，迅速将幼儿带到保健室。

用餐后幼儿感到不适

保健医生对幼儿进行查看

保健医生立即对幼儿进行初步的生命体征测量，了解当天幼儿在园内身体、饮食状况，根椐幼儿临床表现，初步诊断为疑似食物中毒病例，迅速向后勤主任报告。

启动食物中毒应急预案

后勤主任即刻向陈惠琼园长报告，园长宣布立即启动食品中毒应急预案

迅速拨打医院救助

保健医生刘少华迅速拨打，医院救援“食物中毒”幼儿。

向上级部门汇报

副组长赵延灵、杨芳分别向上级教育部门、食品卫生监督检验所、医院进行报告。

封存食物留样禁止人员出入

后勤副主任黎桂彩立即对食堂用具、配餐间、留样冰箱和饮用水进行封存备查。财务主任谢选英到班级内封存饮用水机，禁止人员出入食堂及发生病例班级。

班级排查

班级另一位老师迅速组织其他幼儿离开现场，转移至一楼大音乐室，对患儿所在班级的其他幼儿进行细致的观察。

保健医生沈文静密切观察全园在园幼儿，及时掌握全园幼儿的身体状况并指导班级做好消毒工作。

工作小结

保健医生对食品中毒救援演练工作进行小结。

食品安全教育

幼儿园班级教师对本班幼儿进行了有关预防食物中毒的健康教育活动，指导幼儿区分健康食品与垃圾食品，学看食品保质期，养成餐前洗手、健康饮食的好习惯。

“民以食为天，食以安为先”

陈惠琼园长指出，食品安全是幼儿园日常工作中的重中之重，此次演练不仅让全体教职工更加熟悉幼儿食物中毒的处置流程和个人职责，还能够提高处理食物中毒突发事件的现场紧急处置能力和组织协调协同作战能力。

我园将以此次演练为警示，严格加强对食品安全管理，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个6S高标准的卫生安全饮食环境。

文：谢咏燕

图：杨红娟

审核：黄碧丹

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