冬季谈酸碱平衡

史老师谈禽病机体酸碱平衡理论在鸡的生产中的指导意义

酸碱

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acid-basebalance

酸碱平衡是鸡的内环境的重要组成部分，机体通过血液酸碱缓冲系统、肺脏的调节功能和肾脏的调节功能，使机体的酸碱度保持在一个很小的区间内（7.35-7.45）。在某些疾病或者应激的条件下，会使酸碱平衡紊乱，导致鸡的采食量降低、精神不振，生产指标下降，及时纠正机体的酸碱平衡，对指导生产有重要的指导意义。

在教课书上，酸碱中毒分好多种，其中包括代谢性酸碱中毒、呼吸性酸碱中毒，以及各种混合型酸碱中毒，但是经过多年在实践中的摸索，在鸡的实际生产中，具有指导意义的是代谢性酸中毒和呼吸性碱中毒两种情况，其余的酸碱中毒并不多见，今天我们主要介绍鸡的代谢性酸中毒。

代谢性酸中毒是最为多见的，因为只要是缺氧和发烧的疾病，多数会引起代谢性酸中毒，而呼吸道疾病又是鸡最高发的疾病之一，鸡本身由于生长速度快，心肺系统发育跟不上，呼吸循环系统脆弱，鸡在多数情况下是处于一个半缺氧状态下，缺氧会导致鸡体内的三羧酸循环（三羧酸循环是一个分解葡萄糖成为ATP的过程）处于一个中间阶段，无法进行到底，导致体内的乳酸和丙酮酸增加，使鸡处于一个酸中毒的状态，所以我认为，在实际生产中，尤其是呼吸道发病严重时，及时添加适量的小苏打，不只是通肾，对纠正酸碱平衡，提高生产指标具有重要意义。

另外，严重的肠炎引起的腹泻，同样会引起鸡的代谢性酸中毒，而腹泻同样是鸡的最高发的疾病之一。缺氧是让鸡体内酸性物质增多，而腹泻是让鸡体内的碱性物质减少，大家都知道，胃液是酸性的，肠液是碱性的，严重的肠炎会导致鸡碱性液体的流失，导致酸中毒。所以，在实际生产中，鸡腹泻的时候，大家一般不会选择小苏打，因为用多了会导致拉稀，但是我在实际生产中，在鸡严重腹泻的时候，却少量添加，对提高鸡的生产指标有意外的提高作用。

史老师说

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中国农业大学畜牧养殖专业教授，禽病养殖专家。

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