葡萄糖氧化酶在动物日粮中的作用

导读

在过去的畜牧生产实践中，抗生素作为饲料添加剂发挥了很大作用，但抗生素的弊端也随之显现，例如药物残留、动物体内菌群失调、耐药菌株的出现等，目前世界各国都在禁止抗生素作为饲料添加剂的使用。因此，对无污染无残留的环保型饲料添加剂的研究愈来愈受到重视。饲用酶制剂是微生物发酵的天然产物，是一种安全的绿色饲料添加剂。饲料中外源添加酶制剂能够充分利用和节约饲料资源，提高饲料转化率，减少环境污染。

萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶(GOD)是一种需氧脱氢酶，属于氧化还原酶类，有氧环境下，β-D-葡萄糖能够被葡萄糖氧化酶专一氧化成D-葡萄糖酸-δ-内脂和过氧化氢，D-葡萄糖酸书-δ-内脂自发水解成葡萄糖酸。Reed指出，早在年，葡萄糖氧化酶就被发现，只是当时并没有引起足够的重视。方军成等指出，直至20世纪20年代末，Muller首先从黑曲霉菌丝体无细胞提取液中发现了葡萄糖氧化酶，对其进行了葡萄糖酸形成的酶学研究，并且进一步研究阐述了葡萄糖氧化酶的作用机理。目前GOD主要由青霉和黑曲霉等菌株生产，是一种安全无污染，无毒无害的绿色饲料添加剂。

酶学性质

葡萄糖氧化酶通常呈黄色或淡黄色，粉末状，易溶于水，可制成液体制剂，但完全不溶于酒精、乙醚等有机溶剂。此外，浓度为55％的丙酮和66％的甲醇都能使葡萄糖氧化酶沉淀，氧化铝和弱酸性的离子交换树脂能有效吸附葡萄糖氧化酶。葡萄糖氧化酶的最大光吸收波长是和nm。不同来源的葡萄糖氧化酶的相对分子质量较大。葡萄糖氧化酶在pH5.0～5.6时，酶活性最高并基本保持不变，葡萄糖氧化酶的反应温度为30～60℃。李艳等指出在温度为-15℃的条件下，葡萄糖氧化酶可保存8年。宋海彬等研究表明，葡萄糖氧化酶的稳定性很高，氰化钾、氟化钠等并不能抑制其活性，但Na2SO3和Ag+等能够抑制其活性，而Na2+、Ca2+、Mg2+、Zn2+等对葡萄糖氧化酶有激活作用。肖志明等研究表明，葡萄糖氧化酶的反应速率与底物-葡萄糖的浓度无关，当葡萄糖浓度为5％-20％，反应速率几乎保持不变。

改善饲料质量，防霉抗氧化

葡萄糖氧化酶在参加反应生成过氧化氢的同时消耗氧气，使其在畜牧生产中可同时作为抗氧化剂和防霉抑菌剂。反应过程中消耗氧气抑制需氧型细菌的生长，保证了饲料营养不流失；过氧化氢具有的杀菌作用可以抑制霉菌的生长，使饲料中霉菌毒素的含量得到明显的降低，从而延长饲料保质期。

改善肠道消化环境，促进营养物质消化吸收

肠道内的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生葡萄糖酸，葡萄糖酸作为一种酸性物质使肠道内的酸性增加，食糜pH降低，有害细菌的生长得到抑制，促进有益细菌如乳酸杆菌的生长繁殖，为其创造良好的生长环境条件，使畜禽的免疫力也有一定程度的提高。酸性条件还能保持蛋白酶的活性，促进氨基酸、脂肪酸等营养物质的吸收利用，饲料利用率得到有效提高。Biagi确等研究表明，葡萄糖酸通过促进更多的短链脂肪酸的产生来提高断奶仔猪的平均日增重。

解除霉茵毒素中毒，降低霉菌超标危害

霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中的二次代谢产物，影响动物肠道的健康。相比于普通的饲料防霉剂以及霉菌毒素吸附剂，葡萄糖氧化酶在解除动物霉菌毒素中毒以降低危害方面有独特的作用。防霉剂只能抑制霉菌毒素，一旦饲料发生霉变，则难以消除霉变饲料所带来的危害；霉菌毒素吸附剂能够吸附黄曲霉毒素等严重危害动物健康的毒素，对已中毒的动物并无解毒作用。相反，葡萄糖氧化酶不但能够直接抑制黄曲霉和青霉等霉菌，还能直接参与到动物体内的氧化还原反应，进入肝脏后能够加速肝脏的氧化还原反应，加速有毒物质的代谢。胡常英等试验表明，ppm黄曲霉毒素B1浓度下，加入固体葡萄糖氧化酶，小鸡35周内存活率较不加酶组高出21％，完全解除体内黄曲霉毒素B1毒性，体征也恢复正常。赵艳姣等研究表明，当饲料中黄曲霉毒素B.77·kg-1时，葡萄糖氧化酶0.35％添加到饲料中可缓解霉变饲料对小鼠造成的不利影响。

猪

断奶仔猪由于断奶所导致的应激反应以及饲料形状的改变加之其本身免疫系统不够完善，抵抗力低下，且消化道系统发育还未完善，造成仔猪的营养物质消化吸收不好，从而影响发育。据报道日粮中加入葡萄糖氧化酶制剂之后，情况能够得到一定程度的改善。方金津等研究表明，28日龄的断奶二元杂交仔猪(杜洛克×山猪)试验组添加葡萄糖氧化酶g·t-1相比于对照组，仔猪日增重提高10.96％，料肉比降低10.6％，毛利润增加28.07元·头-1，促生长效果显著。汤海鸥等试验表明，添加葡萄糖氧化酶组仔猪的粪便中所含沙门氏菌数显著低于对照组(P0.05)，且其血液中三碘甲腺原氨酸(T3)、促甲状腺激素(TsH)、生长激素(GH)含量均显著高于对照组。安文亭等选用28日龄断奶的杜×长×大三元杂交仔猪试验，结果表明，饲粮中添加葡萄糖氧化酶不但有助于脂肪、蛋白质、纤维和能量的消化率(P0.05)得到显著的提高，而且腹泻率以及死淘率较对照组分别降低24.58％～49.76％和12.35％～55.76％。

鸡

赵国先等研究表明，按照单因子随机分组试验测定葡萄糖氧化酶对蛋鸡产蛋性能和血液生化指标的影响，在日粮中分别添加葡萄糖氧化酶0.3％后，与对照组相比，产蛋率提高16.06％(P0.05)；破壳率降低49.66％(P0.05)。当饲料中葡萄糖氧化酶的添加量为0.3％和0.4％时，饲料的转化率得到显著提高，葡萄糖氧化酶4％添加组能使肌酸激酶的活性显著降低，血清总蛋白含量降低。庞加满等研究表明，饲料中添加葡萄糖氧化酶对35日龄黄羽肉鸡的生产性能无影响，但能影响36～龄的黄羽肉鸡的日增重以及料重比。孙春阳等将葡萄糖氧化酶和酵母硒作为复合添加剂研究对规模化白羽肉鸡肉品质，抗氧化性能和生长性能的影响，结果表明，试验组肉鸡胸肌肉色8t值和b值分别显著高于对照组和显著低于对照组(P0.05)；42日龄时，试验组肉鸡血清超氧化物岐化酶，总抗氧化能力以及谷胱甘肽过氧化物酶较对照组显著提高7.96％、13.23％、19.01％(P0.05)，丙二醛(MDA)9II]降低34.93％；死淘率显著降低32.41％，料重比降低3.85％，平均日增重显著提高1.53％(P0.05)。

其他动物

葡萄糖氧化酶作为被农业部批准允许添加的酶制剂之一，其不但广泛应用到养猪以及养鸡等行业，应用在反刍动物和家兔中也有报道，葡萄糖氧化酶能够影响青贮饲料以及降低幼兔的腹泻率和料肉比等。吕进宏等研究表明，将葡萄糖氧化酶加入到长膘的牛的青贮饲料中有很好的效果，这与青贮的制作原理有关，葡萄糖氧化酶反应消耗氧气，正好对青贮有利，提高饲料青贮的程度，缺氧加速乳酸菌的繁殖发酵过程，迅速降低pH，从而保证青贮的质量。吴艳芳等对断奶仔兔进行葡萄糖氧化酶试验，仔兔的料肉比随着葡萄糖氧化酶浓度的提高而降低，各个试验组之间脾腺和胸腺等免疫器官指数并无明显差异。刘亚娟等研究表明，幼兔中添加葡萄糖氧化酶能够降低腹泻率，且随浓度的提高，呈现降低的趋势。

诸喜乐TM

葡萄糖氧化酶

四大功效

一、创建良好的肠道菌群生态，促进有益菌繁殖，抑制有害菌生长

二、预防和治疗霉菌毒素中毒，消除畜禽体内霉菌毒素的蓄积

三、协同药物提高疗效，同时促进营养物质的消化吸收

四、解除抑制、保肝护肾

主要成分及作用

葡萄糖氧化酶、超氧化物歧化酶、霉菌毒素分解酶；载体：黄芪粉、党参粉、杜仲粉。

葡萄糖氧化酶：清除体内，特别是肠道内致病因子，优化肠道环境，提高食欲，增加采食量，替代抗生素和益生素。葡萄糖氧化酶能够直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌，有利于肝脏解毒，可迅速解除黄曲霉毒素等造成的畜禽中毒。保护免疫系统，增强肝脏功能，降低动物体内药物残留，提高畜产品品质。

霉菌毒素分解酶：分解、消除霉菌毒素

超氧化物歧化酶：能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质

载体：黄芪粉、党参粉、杜仲粉：保护免疫器官、提高机体抵抗力、免疫力

临床应用

1、幼畜雏禽：每袋g拌料-斤，促进营养成分的消化吸收，明显降低过料的发生率。

2、仔猪断奶前后：每袋g拌料斤，调节肠道菌群和促进肠道吸收。

3、霉菌毒素中毒的解毒：每袋1kg拌料斤，连喂10-15天，能够通过葡萄糖氧化酶的作用，促进体内毒素的排出，消除体内毒素的蓄积，减少母猪的流产、死胎，仔猪后肢麻痹、阴户红肿等。

4、畜禽腹泻时（包括鸡球虫性腹泻）辅助治疗：每袋g拌料斤，连用5-7天。

5、缩短疾病的病程：每袋拌料-斤，能够迅速改善畜禽的消化吸收，进而促进发病畜禽对药物成分和营养物质的有效吸收。

6、保健预防时：每袋g拌料斤，可长期添加使用，能明显减少疾病的发生率，改善生长发育各项性能，降低畜禽舍内的氨气等有害气体的含量。

7、在牛、羊上的应用：改善消化，提高采食、防霉解毒，适用各时期、各种体况的奶牛。奶牛使用后无弃奶期。本品直接撒于饲料上或拌于饲料中或单独饲喂即可。牛短期食量减少，50g／次，每日一次。长期添加25g／次，每日一次。

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