荐书素食有理养生之道

在物欲横流的世界，在追求功名的社会，物质往往被人们看得过于重要，而自身的健康往往被现代的年轻人所忽视，“我还年轻呢，健康着呢！”，“等我老了再考虑养生这学问。”很多年轻人不把自己的健康当回事儿，倾向于对自己的身体过于自信，如果把健康养生比作阅读，然曰：黑发不知健康早，白首方悔养生迟。健康养生最重要的就是饮食了，今天给大家推荐一本《素食有理》。顾名思义，就是劝戒广大人民食素，书中从多方面给出了吃素的好处。（ps:本书作者并非皈依佛门，而是从科学的视角来分析的）身体构造——人类的祖先吃的是果实而非肉食人类的牙齿与食草动物的牙齿几近相同，而与长着獠牙的食肉性动物的牙齿差异甚大。作者阐述了人类自古以来就有吃果实的习性，这与食蔬菜的动物的习性相当。不夸张的说，人类的身体结构就是为吃素设计的，吃肉会引发各种心血管疾病、糖尿病、癌症等。此外，植物蛋白比动物蛋白更容易被人体吸收。人类天生温顺的习性——像羊而不像狼二战时，每次大战在即，都会大摆筵席，给士兵吃足够多的肉，用以激发士兵的狼性。换句话说，人类想变得具有攻击性和易怒，那么肉是好的选择，而想变得温和平静则应该多食素。地球的资源足以满足全人类的需要而不能满足人类的欲望美国每年都会从发展中国家进口大量的粮食来喂养牲口，而这些牲口吃掉的粮食足以养活那些尚处在饥饿当中的人，此外，牲口吃掉的远比它们的产出更多，这就造成大量的粮食浪费。人类为了大兴畜牧业，肆无忌惮的砍伐森林，放牧草原，造成土地荒漠化，牲畜的粪便污染了环境，牲畜的打嗝放屁（甲烷）竟然比全球汽车所排放的温室气体还要多。食素的分类——肉类、蛋类和乳制品严格素食者不吃肉、蛋和乳制品，他们的身体最健康，寿命最长；蛋类素食者和乳类素食者分别允许吃蛋和乳制品，他们的身体相对健康。之所以少吃蛋，因为蛋黄中的胆固醇含量过高，而素食中没有胆固醇；之所以少吃乳制品，因为乳制品中的酪蛋白使人体酸碱失衡（ps:弱碱性体质最好，但奶类显酸性居多）。结语不仅如此，我们中国古代的养生学也一贯倡导食素，世界上最长寿的人——李庆远，他生于清康熙十八年，死于民国二十四年(-)，享年岁，李庆远就是实打实的素食主义者。当然，对于我们普通人而言，过于长寿是没有必要的，但我认为养生主要不是为了长寿，而是活的健康、活的快乐，医院的人大概都不会开心到哪里去。

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