猪食盐中毒和霉菌毒素中毒防治技术

1、主持人：听众朋友、农民朋友们，大家好！目前，因对饲料添加剂使用不当，或饲料保管不当，猪的食盐中毒、霉菌毒素中毒仍时有发生，给养殖户带来不小的损失。今天我们就和大家一起来聊聊如何对猪的食盐中毒、霉菌毒素中毒进行诊治和预防。做客我们节目的专家是江苏农牧科技职业学院的猪病防治教研室主任赵爱华副教授。

好，现在赵老师已经来到了我们的演播室，欢迎您，赵老师！

专家：主持人好，听众朋友，收音机前的农民朋友们，大家好！

2、主持人：赵老师，我们先来介绍一下猪食盐中毒。猪只为什么会发生食盐中毒的现象呢？

专家：好的。猪食盐中毒是指猪一次过量食用或长期使用含食盐制品引起的猪的急、慢性中毒。临床以消化道炎症和脑水肿等病变为特征。主要症状表现为：脱水、肌颤、抽搐、口吐白沫。现在的食盐中毒，泛指过食含钠盐类所致的一类中毒，包括：氯化钠、碳酸钠、丙酸钠、乳酸钠等。

导致猪患病的主要病因有4个方面：一是加喂食盐时随意添加，导致中毒。二是长期不正确地利用腌制品如咸菜、泡菜酱渣等。三是对长期缺盐饲养的猪处于“盐饥饿”状态，突然加喂食盐而未加限制，造成猪大量采食而中毒。另外，饮水不足是促进食盐中毒的重要因素。如泌乳期的高产母猪饲喂正常盐量也可中毒。耐受力降低：缺乏钙、镁离子；VE、含硫氨基酸等。一般，猪的中毒量为1.0～2.2g/kg体重，一次摄入～g可致死。

3、主持人：平时养殖人员对于猪中毒问题关心的比较少，听了刚刚赵老师的介绍，我感觉，在饲养管理过程中稍加疏忽就有可能引发此病。赵老师，请问猪过食食盐对机体有什么危害？

专家：食盐中毒害作用主要有以下几个方面：

一是高浓度食盐对胃肠道粘膜具有渗透和刺激作用，可导致腹泻及胃肠炎；二是导致胃肠内容物渗透压升高，造成机体脱水；三是引起血中钠离子浓度升高，导致中枢神经兴奋性升高；四是大量钠离子进入脑脊液后使其渗透压增高，造成脑水肿、颅内压升高；同时钠离子可阻碍脑细胞的葡萄糖无氧酵解过程，造成脑细胞能量供应不足，进而发生坏死，从而造成严重中枢神经机能紊乱。

4、主持人：那猪食盐中毒的主要临床表现有什么呢？

专家：病猪食欲减退，病猪精神沉郁，食欲减退。眼结膜充血，眼球突出，口干，饮欲增加。常昂头口吐白沫，浑身发抖，呈阵发性痉挛，每隔5、6分钟痉挛1次，每次痉挛20秒左右，每次痉挛前有少量尿液排出，心跳快，呼吸困难，同时饮欲增加，眼球凹陷。多伴有腹泻、腹痛症状。后期出现运动失调，步态蹒跚。有的猪只还伴有神经症状，乱冲乱跳，作圆圈运动；或倒地抽搐，呈游泳状。严重者卧地不起，食欲废绝，呼吸困难，渐陷入昏迷。临死前往往呈强直性痉挛。

剖检：皮下水肿。胃、肠粘膜潮红肿胀、出血。肠道内容物稀软带血，粪便呈暗红色。心包积液，膀胱粘膜充血潮红。

5、主持人：临床表现症状很多，我们可不可以通过这些症状判断猪是食盐中毒了呢？

专家：根据饲料调查、临床症状及剖检情况可确诊。

6、主持人：有没有什么有效的措施可以治疗本病呢？我想这是养殖户们比较关心的问题。

专家：立即停喂食盐。本病无特效解毒药，治疗原则主要是促进食盐排出，恢复阳离子平衡，并对症治疗。

促排钠离子，内服液体石蜡～ml。

恢复血液中阳离子平衡，可静注10%葡萄糖酸钙30～50ml。

缓解脑水肿，首选20%甘露醇，静脉注射，～ml/次。也可选用50%的葡萄糖注射液，但脑水肿易发生反弹现象。

镇静解痉，当病猪出现神经兴奋症状时，用2.5%盐酸氯丙嗪溶液3～5ml，肌注。或25%硫酸镁10～25g肌注或静注。

7、主持人：除了缓解病状，猪食盐中毒并没有立竿见影的解药，所以做好预防工作就显得十分重要了。赵老师，您来介绍一下如何预防猪食盐中毒？

专家：在平时饲养过程中，正确地经常加喂适量食盐，以防止“盐饥饿”。在补盐时，要保证充足的饮水，特别对生长期的青年猪、泌乳期的母猪更要供给充足的饮水。在给猪饲喂含食盐的泔水时，必须控制用量，并同其它饲料搭配饲喂。长期缺盐的猪，对盐的敏感性增高，在喂给食盐时，应先从少量再到足量进行饲喂。对于长期正确加喂食盐的猪群，可设立盐槽让其自由采食。对于临产母猪、泌乳期的母猪，饲喂时应限制食盐的用量。饲料盐要注意保管，以防被猪偷食。

8、主持人：主持人：欢迎回来，今天为您介绍猪食盐中毒和霉菌中毒的防治技术，做客我们节目的专家是江苏农牧科技职业学院的猪病防治教研室主任赵爱华副教授。刚才赵老师为我们介绍了猪的食盐中毒的病因、症状及防治要点。下面再请赵老师继续为养殖户们介绍一下猪的霉菌毒素中毒的诊治。赵老师，常见的猪霉菌中毒有哪些类型呢？

专家：猪的霉菌毒素中毒主要以黄曲霉菌毒素中毒最为常见、危害也最大。黄曲霉菌广泛存在于霉变花生、玉米及谷物中，大多数黄曲霉是不产毒的，其中有些菌能够产生一种强烈的肝脏毒素，称为黄曲霉毒素。摄入一定剂量的黄曲霉毒素可引起动物干细胞变性、坏死、出血，胆管和干细胞增生。临床上以全身出血、消化机能紊乱、腹水、神经症状等为特征。

病因主要有以下几点：

黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉等产生的有毒代谢产物。黄曲霉毒素并不是单一物质，而是一类结构相似的化合物，是目前已发现的各种霉菌毒素中最稳定的一种，通常加热条件下不易破坏（毒素加热至～℃时才被分解）。毒素遇碱能迅速分解，荧光消失，但遇酸又可恢复，这是一种致肝癌物质。黄曲霉和寄生曲霉等广泛存在于自然界中，菌株产毒最适条件是基质水分在16%以上，相对湿度在80%以上，温度在24～30℃。主要污染玉米、花生、豆类、棉籽、麦类、大米、秸杆及其副产品（酒糟、油粕、酱油渣等）。畜禽黄曲霉毒素中毒多是上述产毒霉菌污染花生、玉米、豆类、麦类及其副产品而引起急、慢性中毒。

9、主持人：霉变的花生、玉米及谷物很容易导致猪霉菌中毒。赵老师，请问猪中毒后会有哪些临床表现呢？

专家：（1）最急性病例。往往突然死亡，生前没有明显症状。

（2）急性病例。患病猪最初表现为精神沉郁，食欲减退，但体温正常。喜饮水，粪便干燥。呼吸加快，咳嗽，不安，打喷嚏，鼻盘、嘴唇和眼结膜发绀。后期表现严重腹泻、呕吐和流产，后躯衰弱，黏膜苍白，耳后、四肢内侧和胸腹部皮下充血、出血。母猪出现流产现象。

（3）慢性病例。精神萎缩，头低垂，喜独处一隅和头抵墙，体温正常。不吃食，后躯衰弱，可视黏膜苍白。粪便干燥，体温正常，检查直肠出血。后期表现为走路僵硬。部分病例出现异嗜癖，喜啃食泥土、瓦砾。可视黏膜黄染，拱背，粪便干燥等。少数患猪表现为兴奋不安，稍有动静，发生冲跳或狂燥。末期全身黄染，母猪阴门水肿、潮红，眼、鼻、尾根周围皮肤发红，以后逐渐变为蓝色或枯干。重症者可死于衰竭。血液检查凝血时间延长，红细胞数量明显减少，在25%～40%之间，白细胞总数增多，转氨酶、凝血酶无活性，碱性磷酸酶活性异性，含量升高，血清白蛋白和α球蛋白、β球蛋白水平降低。

10、主持人：尸体剖检会有哪些明显症状呢？

专家：急性病死猪剖检可见，胸腹腔大出血，浆膜表面有瘀血斑，大腿和肩胛下区的皮下肌肉出血，肠出血，肝脏的邻近浆膜部分有针尖状出血，心外膜和心内膜出血较明显。

慢性病例可见：肝硬变，黄色脂肪变性，胸腹腔内积液，肾脏苍白、肿胀，淋巴结充血、水肿等。

11、主持人：这是最急性病例、急性病例和慢性病例不同的临床表现。赵老师，养殖户要如何诊断猪只是不是霉菌中毒呢？

专家：主要有几下方法来进行诊断：

（1）饲料调查肉眼观察，霉变饲料可呈程度不同的蓝色。取有代表性的可疑混合饲料样品3kg，分批盛于盘内，摊成薄层，然后直接放在纳米波长的紫外线灯下观察，如饲料有霉菌污染，则可发出蓝紫色荧光。

（2）毒素检测从病死猪体内取肝脏病变部分接种于沙氏培养基上，在28℃～30℃间培养，经过11天长成6cm的黄色菌落，可测定黄曲霉毒素类型。

（3）动物试验取病死猪病变肝部适量，培养于含2%麦芽糖和7.5%氯化钠的琼脂培养基上，在28℃下培养36h，取培养物分别接种4只健康一日龄雏鸭。接种后雏鸭分别于50～70h内死亡，并从死鸭肝脏中分离出黄曲霉毒素。

通过流行病学、临床症状、病理剖解和实验室检查，可确诊为黄曲霉素中毒。

9、主持人：赵老师，节目的最后，还是请您详细的介绍一下如何防治猪霉菌中毒吧？

专家：霉菌毒素中毒目前没有特效药物进行治疗，但可通过促进排毒、保肝解毒等方面减少损失。

首先，应立即停用发霉饲料及被污染的水，更换新鲜、干净饲料和饮水。选用维生素C、板蓝根注射液肌注，10%葡萄糖氯化钠液静脉滴注，以达到排毒、保护肝脏、提高机体解毒能力的效果。如出血明显，可选用维生素K3进行治疗。

预防，主要做好以下几点：

玉米、花生、黄豆等粮食作物收获时，必须充分晒干，切勿放置于阴暗潮湿处。配合饲料、颗粒饲料等饲料应放置在通风干燥处，严禁饲喂霉变饲料。

猪舍内不用发霉垫草，保持舍内干燥、卫生。

已被污染的场所可将门窗密闭，每m3空间用福尔马林25ml、高锰酸钾2.5g、水12.5ml混合熏蒸。

对已发霉的饲料进行销毁，较轻微的用1%～2%的石灰水浸泡冲洗，或先将饲料磨粉，然后按1:3比例加入清水反复浸泡，直到浸泡的水呈无色为止。如需饲喂须和新鲜饲料混合。

平时饲料中加入适量的水合硅酸铝钠钙活性炭可预防黄曲霉素中毒。

12、主持人：好，非常感谢赵老师的精彩介绍。

转载请注明：http://www.gdnkm.com/szdhl/858.html